2024年6月17日、米崎コミュセンにて、「陸前高田 防災を考える会」の交流会「持ち寄り防災食堂vol.2」を開催致しました！

今回は青年会議所から2名、高校生2名にもご参加いただきました。以下、実施報告です！

—持ち寄り防災食堂とは？—

電気が使えなくなり、コミュセンに非難した状況を想定。家にあった食材を持ち寄って、みんなでなにができるかを考えて作ってみるという企画です。

参加者12名によってもちよられた食材は20種類！

①仙台麩

②ウインナー

③キムチ

④もやし

⑤玉ねぎ

⑥イワシせんべい

⑦塩蔵わかめ

⑧きゅうり

⑨キャベツ

⑩タコ

⑪みかん缶詰

⑫ブロッコリー

⑬SPAM

⑭ニンニク

⑮サニーレタス

⑯大根

⑰牛乳

⑱6Pチーズ

⑲にら

⑳白米

その他調味料　醤油、味噌、塩、サラダ油、本だし、本つゆ、コンソメ

ここからみんなで即興でメニューを作り、調理を始めました。

おそよ１時間半で以下の５種類のメニューが完成しました～！

①ミルクベースの味噌汁

②タコキムチ

③白ごはん、余り具炊き込みご飯

④みかん牛乳和え・お麩ラスクチーズ（デザート）

⑤キャベもや玉ねぎ炒め

なるべくスマホを使わず、各々の知識と知恵を絞り出し合いながら作りましたが、「味もいける！」との声が多かったです。

また、思ったより作りすぎてしまい、一度では食べきれなかった（特に夏場は冷蔵保存しないと取っておくことが難しい・・）ことから、次回は分量にも気をつけながら挑戦したいです。（保存食を作っても面白いかも！）

次回以降のアイディアとして、水の使用量制限、カセットコンロのみ使用可能、火おこしからやってみる・・？など想定を変えてやってみようという話が出ました。次回は、少しレベルを上げてやってみることとなりそうです！

もしこれをご覧になって、おもしろそう、はたまたおいしそう、食べてみたい・・・と思った皆さん。よろしければご参加くださいませ〜！！